白酒和红酒哪种放的时间越久越好喝，主要是为什么?
没有恒温酒窖，白的红的都别摁住不喝藏起来了，红酒是有最佳赏味期的，不是越久越好，82年的拉菲是指工艺而不是真的82年出产的，同理什么十年十五年也是如此，绝大部分买到的餐酒您也就别搁着藏着了，直接喝掉就是它味道最好的时候。白酒买回来么有恒温酒窖只会慢慢挥发，别信什么我朋友搁家里藏了二十年的茅台拿出来酒体都是黄色的粘稠的，我拿二锅头泡白萝卜搁三月酒体也是黄色的！
决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。 所有的葡萄酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。 其实，世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。 对于中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。
按照我们的生活经验，好酒越陈越香，而一般用食用酒精“勾兑”的，时间长了“敞气了”就和水没什么区别了。白酒的发酵工艺有固态发酵、液态发酵和固液态发酵三大类。相比较而言，固态发酵白酒最具备“越放越好”的特质。 这里最简单的理解就是：固态发酵就是酿酒的原料呈固态，比如高粱、小麦、玉米等等；液态发酵就是酿酒的原料呈液态，比如酒精、水、香精等。 食用酒精+香精，毕竟不好喝，于是就有了固液态发酵，其实就是在“食用酒精+香精”的酒里加固态发酵酒，但加多加少，根本没法检测，就像调和油没法检测一样。
洋酒比较烈，相较国内白酒，是不是比较容易伤身?
中国白酒大多是高度蒸馏酒，对胃的伤害较大！而洋酒，除了伏特加，威士忌，朗姆酒等，红酒类酒精度都很低，对胃的伤害也很小！
白酒能喝7两，红酒多少能喝醉，现在已经喝1瓶红酒了?
这个只能粗算了。度数是容积算的。而你的白酒又是7两。就姑姐按水的比重来算白酒和葡萄酒吧。 7两38度的白酒有多少酒精呢？ 一两=50克。7两就是350克*0.38=133克。 葡萄酒的酒精度按13度算：133克/0.13=1023克。 750ml一瓶的葡萄酒，大约不到一瓶半的葡萄酒量。
红酒和黄酒哪个容易醉?
黄酒。黄酒的酿制程序要简单，是直接取用发酵的酒糟和熬制的发芽粮食汁水然后在10度左右的温度下泡制而成的，可以说直接提取酒精，所以前劲儿很猛，但没后劲。 红酒的酿制和白酒相似，弱性碱发酵。高温蒸，取蒸汽，再稀释。或者直接拿掉头酒，留用后面酒气比较淡的酒水。这样的酒，没什么前劲。但是后劲很猛。 楼主问的是什么更容易醉。所以我说是黄酒
